خودکار اور نیم خودکار پروسیسنگ مشینری کا تعارف ڈبہ بند پھلوں کی صنعت کی اپ گریڈنگ کو تیز کرتا ہے۔

کچھ دن پہلے، "شمال مشرقی ڈبے میں بند پیلے آڑو کی پراسرار طاقت" کے بارے میں ایک خبر گرم تلاش میں پہنچ گئی۔یہ کہنا کہ ڈبہ بند پھل چین میں ایک اہم برآمدی مصنوعات ہے۔ہوسکتا ہے کہ آپ اس سے واقف ہوں، لیکن ڈبے میں بند پیلے آڑو کی پوزیشن شمال مشرقی چین میں گوانگ ڈونگ جڑی بوٹیوں والی چائے کے مقابلے ہوتی ہے۔

تاہم، چاہے اسے ملکی یا بین الاقوامی مارکیٹ کا سامنا ہو، بنیادی چیز اچھی پروڈکٹ بنانا ہے۔حالیہ برسوں میں، خودکار اور نیم خودکار پھلوں اور سبزیوں کی مشینری، کھانا پکانے کی مشینری، نس بندی کی مشینری، اورپیکیجنگ مشینریڈبہ بند پھلوں کی پیداوار میں متعارف کرایا اور تبدیل کیا گیا ہے۔

 Canned fruit machinery

ڈبہ بند پھل 1980 اور 1990 کی دہائی سے لے کر 21 ویں صدی کے اوائل تک تقریباً پورے ملک میں مقبول تھا۔اس وقت، چاہے یہ نئے سال کا دن تھا یا رشتہ داروں اور دوستوں سے ملنے، تمام عمر کے لئے ڈبہ بند پھل ناگزیر تحفہ تھے.میٹھے اور مزیدار ڈبے میں بند پیلے آڑو، ڈبے میں بند نارنجی وغیرہ آپ کی خواہشات کو پورا کرنے کے لیے اچھی چیزیں تھیں۔خوشی، لیکن بور محسوس نہیں کریں گے.کہا جاتا ہے کہ شمال مشرقی علاقے میں اب بھی نزلہ زکام ہونے پر ڈبے میں بند پیلے آڑو کھانے کی عادت ہے۔تاہم، قومی اقتصادی سطح کی تیزی سے بہتری اور ڈبہ بند پھلوں کی صنعت میں اضافی اشیاء کے غیر قانونی استعمال کے پھیلنے کے ساتھ، جس میں داخلے کی حد کم ہے، اس صنعت کی ترقی کو کافی اثرات کا سامنا کرنا پڑا ہے۔

اس مرحلے پر، ڈبے میں بند پھلوں کی فروخت میں تیزی سے کمی نے ڈبہ بند کھانے کی صنعت کو علاقائی مرکزی اصلاح اور تبدیلی اور اپ گریڈنگ کا آغاز کر دیا۔میرے ملک میں ڈبے میں بند پیلے آڑو کے اہم پیداواری علاقے پنگی، شانڈونگ کو ہی لے لیں، مثال کے طور پر، مقامی متعلقہ محکموں نے ڈبے میں بند پیلے آڑو کی پیداوار کی نگرانی اور قانون کے نفاذ میں اضافہ کیا ہے، اور ناقص پیداواری آلات، غیر معیاری صفائی، اور کھانے کی حفاظت کے مسائل۔کچھ چھان بین اور نگرانی اور اصلاح کے بعد، مقامی ڈبہ بند فوڈ کمپنیوں کی تعداد تقریباً 400 سے کم کر کے 100 سے کم کر دی گئی۔ اس کے بعد، معیار کی بہتری کے پہلو سے کیننگ اداروں کی تبدیلی اور اپ گریڈنگ بھی شروع ہوئی۔

جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں،ڈبہ بند پھل کی پیداواراس میں دھونا، درجہ بندی کرنا، آدھا کرنا، پیٹنا، چھیلنا، پری کوکنگ، کولنگ، تراشنا، کیننگ، سیلنگ، جراثیم کشی، کولنگ وغیرہ شامل ہیں۔ بنیادی طور پر، نہ صرف کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانا مشکل ہے، بلکہ پیداواری کارکردگی بھی نسبتاً کم ہے۔اس حقیقت کی بدولت کہ اس وقت ڈبے میں بند پھلوں کی پیداوار کی خدمات فراہم کرنے والی مشینری اور آلات کی اقسام نسبتاً مکمل اور فعال ہیں، ڈبہ بند پھلوں کی پیداوار کی لائن کی نئی شکل صرف بات نہیں ہے۔

مثال کے طور پر، پھلوں کے پہلے سے علاج میں، حالیہ برسوں میں، پھلوں کو چھانٹنے کے آلات کو بتدریج سادہ وزن کی چھانٹی سے فوٹو الیکٹرک چھانٹی میں اپ گریڈ کیا گیا ہے جو سائز، رنگ، شکل، داغ، مٹھاس اور تیزابیت کو یکجا کرتا ہے، اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ڈبہ بند کھانا اندر باہر.پھل ایک اچھے معیار کی بنیاد ہے.خودکار اور نیم خودکار صفائی کا سامان، کٹائی کا سامان، پٹنگ کا سامان اور دیگر پھلوں اور سبزیوں کی مشینری پری ٹریٹمنٹ کے عمل میں پروسیسنگ کے دباؤ کو کم کرتی ہے، اور پھلوں کی پنکھڑیوں کی یکسانیت کو بھی بہتر طور پر فروغ دے سکتی ہے۔

ڈبہ بند پھلوں کے مین پروسیسنگ لنکس میں، کھانا پکانے والی مشین،سگ ماہی مشینفلنگ مشین، ہائی ٹمپریچر اور ہائی پریشر جراثیم کشی کا سامان یا پاسچرائزیشن کا سامان بنیادی طور پر مربوط اور مسلسل مکمل پروسیسنگ حاصل کرنے میں کامیاب رہا ہے، جو نہ صرف خوراک کی پیداوار کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، کلیدی طور پر ڈبہ بند پھلوں کے معیار کو بڑھانے کے لیے جدید پیداواری طریقوں کا استعمال کرنا ہے۔ .خاص طور پر ڈبے میں بند خوراک کے تحفظات کے مسئلے کے لیے جسے لوگوں نے غلط سمجھا ہے، ڈبے میں بند پھلوں کی پیداوار کو معیاری اور معیاری بنانے کے ساتھ، جراثیم سے پاک کرنے کے درست عمل کا استعمال درحقیقت لوگوں کے ڈبے میں بند پھلوں میں پریزرویٹوز شامل کرنے کے بارے میں عدم اعتماد کو ختم کرنے کے لیے سازگار ہے، جس سے صارفین کا اعتماد بڑھتا ہے۔
canned fruit yellow peach filling machine
مارکیٹ کی کارکردگی کے لحاظ سے، ان سالوں میں برآمدات اور غیر ملکی زرمبادلہ کمانے کے لحاظ سے صنعتی ترقی کے فوائد کو ظاہر کرنے کے علاوہ، ڈبہ بند پھلوں کی صنعت نے دوہری سائیکل ترقی کے راستے کے تحت کھپت کے اپ گریڈ کی وجہ سے معیار میں اپ گریڈ کرنا جاری رکھا ہے، اور گھریلو مارکیٹ بحالی کے راستے پر ہے۔مستقبل میں، اصل ارادے کو نہ بھولنا اور پروڈکٹ لائن کو گہرائی سے پروان چڑھانا اب بھی صنعتی اداروں کے لیے خود کو مارکیٹ پر قائم کرنے کا کلیدی نکتہ ہوگا۔اپنی پیداواری ضروریات کے مطابق بروقت جدید آلات متعارف کرانے میں تیزی لانا بھی ضروری ہے۔


پوسٹ ٹائم: مئی 10-2022
  • Youtube
  • Facebook
  • Linkedin